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Torte soffici e crostate croccanti, leggere e naturali. Come prepararle? Ma soprattutto come sostituire ingredienti classici e apparentemente insostituibili come latte, uova, burro e zucchero senza alterarne il gusto?

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Dagli impasti alla copertura ai ripieni, 15 pratiche ricette base da cui partire per dar vita a infinite variazioni sul tema, rielaborando in chiave leggera e naturale tanto le più classiche delle preparazioni tradizionali che le proprie ricette preferite.

“Smart Cakes. Torte e crostate” fa parte di una serie di ricettari brevi incentrati sulle proprietà benefiche di ingredienti-amici della nostra salute e del nostro benessere, pensata per chi vuole sperimentare una cucina diversa e più leggera, naturale e benefica per il nostro organismo, ma anche per chi, a causa di intolleranze e allergie, è sempre alla ricerca di ricette senza burro, senza uova, senza latte o senza zucchero.

La serie completa è composta dalle seguenti pubblicazioni:

1. Creme, budini e dolci al cucchiaio
2. Biscotti e pasticcini
3. Muffin
4. Torte e crostate
5. Snack, spuntini e colazioni.

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Un piccolo assaggio di quanto contenuto nel volume completo “Smart Cakes. Dolci amici. Ricette sane, golose, leggere e naturali”, dove le stesse ricette sono raccolte in omonime sezioni e precedute da un’ampia parte teorica, con schede di dettaglio sui benefici degli ingredienti utilizzati e tanti utili consigli sul loro utilizzo.

**E-book** Smart Cakes. Dolci amici - TORTE E CROSTATE (15 ricette)

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